全球首位踏足南北極及珠穆朗瑪峰的女探險家，探險兩極十八次，更四度登上珠穆朗瑪雪域，被譽為「香港雪地女王」。李博士積極推動極地考察和研究，於1997年創立極地博物館基金並出任總監至今，推動全球環保工作。她亦將為中大即將成立的「賽馬會氣候變化博物館」提供數以千計珍藏的圖像及標本。