薯仔營養豐富，有蛋白質、礦物質，脂肪和膽固醇近乎零，同時含大量碳水化合物，為人體提供能量，不少外國人會用來作主糧，焗或烚更是首選的健康烹調方法。

李慧珍樓的咖啡室提供了多款焗薯供選擇。美國入口的薯仔味道濃郁，洗畢後用錫紙包裹，放進焗爐以三百度高溫焗大概九十分鐘，令薯仔內裏也焗得透徹，軟熟可口。顧客可從燒雞、焗豆、蛋沙律、粟米等十多項餡料中，自選一款或多款，再配上青葱和煙肉碎伴碟。

為了準確掌握烘焗時間，餐廳用人手逐一挑選大小相若的薯仔，每個均重約半磅。即使有相當份量，但學生似乎仍愛以飯麵作主糧，餐廳負責人說學生多會購買一碟意粉及焗飯，另加一個焗薯。焗薯每天出爐約一百四十個，旋即沽清，「那麼快就賣完了？」不想在收銀處失望興嘆，就要趁早了。