校園美食最近再添新員──大阪燒是也。聯合思源館上月起引入這道源自日本關西的道地料理。大阪燒日文為「Okonomiyaki」，「okonomi」是「喜歡甚麼就加甚麼」的意思，「yaki」即「燒烤」，併起來就是隨意燒出喜歡的食物，所以又稱什錦燒或隨意燒。

思源館的大阪燒，盡量參照原來的製法和用料，只是捨用小麥粉作粉漿，改用高低筋粉，為的是吃起來不黏口。常用的豬肉改為火腿，乃因牌照規定不能銷售生肉。其他配料如洋蔥、胡蘿蔔、椰菜絲、鰹魚絲（木魚絲）、紫菜絲、大阪燒汁、日式蛋黄醬，一應俱全。

有日本調查顯示，大阪燒高踞「最能代表大阪風味食品」次席，且為最多大阪家庭會做的料理。它落戶中大後，也迅即贏取大家的歡心，捧場客不少。不過，大阪燒供應期有限，暫定至年底為此，且只在下午5時至晚上7時半供應，老饗要把握機會了。