中文大學的多元文化，最近讓晨興書院咖啡閣炮製的一款三文治演繹得盡致淋漓。這項餐廳經理的嶄新嘗試，成了不少學生的至愛。三文治以醃漬雞腿肉為餡料，可它絕非一個尋常雞腿漢堡，因為混和了韓國辣椒醬，所以甜中略帶辛辣，再加上廚師秘製佐料（極可能有蛋黃醬成分）和一片切達乳酪，夾在烘熱的意大利「拖鞋麵包」（ciabatta，解作「拖鞋」，是一種意大利白麵包）中間，成功造就一款聯合國美食—韓國傳統口味，配以美國人深愛的英式乳酪，以及原產意大利的麵包—跨國聯誼，融洽共處。這款韓國辣雞乳酪巧巴達，令人一見即欲張口噬之。且別心急，要整齊俐落咬開兩層麵包和雞肉餡，而臉頰不沾醬汁的，方算高手。