中文大學校刊 一九八四年第二期

相當高的。空氣中含汞的濃度 點與第一項硏究得出的結果相符。� 張樹庭：� 若能善於管理和利用廢物，廢物就是資源，可以給 帶來更多的經濟利益。我們的硏究是通過微生物 活動 廢物轉化成食物蛋白，同時減少廢物處理及環境汚染 問� 題。香港有大量的固體廢物，其中有些可以用來發展食用 � 業。一九七一年，我們首次利用棉花廢料生產草菇。在一九� 六九年前本地菇農生產的草菇只佔全年草菇銷售量的百分之� 七，其餘的百分之九十三由泰國、台灣及中國大陸進口，� 但到一九八二年本地菇農生產的草菇已達本地銷售量的百分� 之七十四。最近，我們用木屑和廢茶葉合成堆料，用來栽培� 香菇。據估計，香港每天產生六十噸木屑和六十四噸廢茶葉。� 此外每年又從建築行業中得到四十萬噸廢木料，以及從英皇� 御准賽馬會得到一萬噸馬糞。這些廢料都可以綜合利用來栽� 培各種食用菇類。� 陳廣渝：� 我的硏究興趣主要在於汚水廢料的再循環，特别是家庭� 汚水的處理。這些研究旨在把汚水中的潛在汚染物轉化爲可� 食用的單細胞蛋白，並淨化汚水，使可以再用。� 我們可以通過一個有效 控制系統，利用處理過的汚水� 中的無機養料去生產低成本的單細胞藻類蛋白，供養殖海產� 及飼養家畜之用。首先要做的就是選出某些含豐富蛋白質的� 單細胞藻類，然後在處理過的汚水中培殖。這樣旣可以生產� 食物蛋白，又可大量減少處理過的汚水中的磷酸鹽、銨、硝� 酸鹽等無機物。從化學和生物的角度去看，這些汚水都是潔� 淨的，可以直接排入海中。而藻類蛋白則可用於養殖海產。� 目前我們已經選出一種單細胞綠色藻類一小球藻，可以� 通過從汚水中生產藻類蛋白而起淨化汚水及廢物再循環的雙� 重作用。小球藻含蛋白質百分之五十一(乾重量)，放在處� 理過的汚水中八天，可除去汚水 百分之八十六至一百的銨及百分之九十 白鰱的實驗中發覺百分之三十的飼料可以用 效果相當成功。� 我們正在尋找其他含蛋白質更高的藻類，以供硏究之� 用。此外，我們還在尋找能夠吸收鎘這種重金屬的藻類，用� 以處理含鎘量高的汚水。� 黃銘洪：� 我的研究興趣在於汚染生態學、汚染物的生物測定，以，� 及廢物(畜糞、汚水淤泥、垃圾堆肥及食物加工產生的廢物)� 再循環。� 我們對醉酒灣的垃圾新塡地進行爲期兩年的勘查，硏究� 甲烷和瀝濾液對土質 植 生長的影響。� 除了化學分析外， 汚染物進行生物測定，也可以獲得� 更多有關汚染物對水生生物的影響的資料，藉以保護水中環� 境。� 廢物再循環不但可以幫助解決環境汚染的問題，還可以� 把廢物中含有豐富的氮、磷等植物的養料再次利用。我們已� 使用上述 作過多項硏究：培殖藻類、作爲農業上的土壤� 調節劑和肥料、淡水魚的輔助飼料，以及生產生物氣體。� 現在從事的實驗，是在不同環境下把豬糞進行堆肥，使之轉� 化爲更有用的東西。� 如何量度環境的汚染程度� 柳愛華：� 量度環境的汚染程度，有幾點是要留意的： ㈠ 所取的樣� 本一定要是有代表性的； ㈡ 分析樣本必須由受過正式訓練� 的人去做； ㈢ 必須遵循正式的程序去測量汚染物的程 ，並� 須小心查察是否有干擾物存在。� 12