中文大學校刊 一九九二年春‧夏

於食品製造之中。其他硏 包括分析傳統中國食品如蝦醬、臘 腸、豆豉等之製造方法，以及 何 以現代科技提高品質及衞生水平。 實驗室又與加州大學戴維斯 校合 作，分離及鑑別蝦類中，引起敏感 反應蛋白質之基因。 研究院新課程 大學硏究院八個學部將於一九 九二至九三年度開設新課程，計有 哲學博士課程及碩士課程各六項。 簡列如下： 哲學博士學位課程 人類學 臨牀心理學 中國藝術史 音樂 社會福利 系統工程學 碩士學位課程 臨牀心理學哲學碩士—社會科學 碩士學位課程 哲學碩士學位課程 建築學 護理學 系統工程學 翻譯 亞洲高級管理課程 三十七名美國匹茲堡大學工商 管理碩士學生於四月中旬來港參加 一 項 亞 洲 高 級 管 理 課 程 — — 「 亞 太 區新挑戰：香港與中國」。該項課 程由本校亞太工商研究所和工商管 理學院聯合擧辦，爲美國匹茲堡大 學工商管理硏究生提供訓練，讓他 們對香港及亞太區之工商業前景和 其他管理運作有深入的認識。這是 中大與美國匹茲堡大學一項合作計 劃。 該課程於四月十三至十六日擧 行，內容包括講座、個案硏究、探 訪及小組討論。除由本校工商管理 學院講師授課外，並邀請本港工商 界不同行業共十位資深 政人員， 從不同角度講述香港工商管理之實 際運作。亞太工商硏究所更特別 邀請前美國總商會主席卡姆先生 ( M r . J o h n Kamm)作專題演講， 講題爲「中國、香港、美國關係與 發展」。此外，學員還到深圳的中 外合資機構實地考察一天，以探討 中國之經濟趨勢。 工程學院硏究院課程開放日 工程學院於九二年二月十五日 擧辦研究院課程開放日，讓有志攻 讀工程學高級學位之人士，更深入 了解本校提供之有關課程及敎硏設 施，特別是新增設項目。當天到場 參觀人士約一百五十名。 工程學院開放日於去年首辦， 反應熱烈。今年該院續以講座、參 觀敎研設施等形式向到訪人士介紹 有關課程。院長周昌敎授及各學系 師生代表，更於現場解答詢問。 文物館展覽 文物館於一九九二年三月四日 至五月十日擧辦《香港中文大學文 物館開館二十周年藏品展》，展出 建館以來收藏之中國文物精萃，包 括書畫、陶瓷、銅器、碑帖、文房 及其他工藝品。是次爲期五週 展 覽，重點陳列二十年來文物館庋藏 之品類及特色，並反映各界人士對 該館之不斷支持。 訃告 大學圖書館館長吳培南博士於 一九九二年一月十日在威爾斯親王 醫院病逝，終年五十四歲。 吳博士自一九九零年九月出任 大學圖書館館長以來，致力改善大 學圖書館服務，推行圖書館系統之 電腦化，制訂長遠發展策略，監察 圖書館擴建計劃之進展，並熱心參 與籌備本校校外進修部與威斯康辛 大學合辦之圖書館與資訊科學碩士 課程。吳博士亦爲香港 協會 會長，對大學及本港之圖書館學貢 獻良多。 20