中文大學校刊 二零零五年春‧夏

銀 杏 和 檸 檬 桉 銀 杏 科 植 物 生 長 於 二 億 年 前 的 古 生 代 ， 所 以 現 存 的 銀 杏 被 譽 為 地 球 上 最 老 的 樹 木 ， 但 已 無 野 生 品 種 。 銀 杏 是 溫 帶 區 的 落 葉 喬 木 ， 原 產 中 國 ， 高 可 達 三 十 五 米 ， 氣 勢 雄 渾 ， 生 長 力 極 強 ， 樹 齡 數 百 年 的 並 不 罕 見 。 銀 杏 樹 分 雌 雄 ， 雌 樹 的 籽 仁 即 是 我 們 日 常 食 用 的 白 果 。 《 本 草 綱 目 》 以 銀 杏 葉 形 似 鴨 掌 而 稱 之 為 鴨 腳 子 ， 並 有 一 方 名 鴨 腳 散 ， 專 治 哮 喘 痰 嗽 。 德 國 科 學 家 在 三 十 年 前 發 現 銀 杏 所 含 的 黃 酮 醇 ( f l a v o n o i d s ) 對 延 緩 血 管 硬 化 極 有 效 ， 銀 杏 葉 所 製 的 健 康 食 品 遂 大 受 歡 迎 。 香 港 屬 亞 熱 帶 氣 候 ， 並 不 適 宜 銀 杏 生 長 ， 所 以 不 多 見 。 中 大 校 園 卻 有 五 棵 銀 ， 杏 ， 兩 棵 在 崇 基 ， 種 於 一 九 七 三 年 ， 兩 棵 在 逸 夫 ， 一 九 九 一 年 栽 下 ， 最 年 輕 的 一 棵 在 新 亞 ， 植 於 二 零 零 四 年 。 大 學 鐵 路 站 旁 有 一 片 茂 密 的 小 林 ， 有 兩 棵 樹 幹 光 滑 挺 直 ， 顏 色 灰 白 的 樹 ， 那 是 檸 檬 桉 。 桉 樹 屬 桃 金 孃 科 ， 原 產 澳 洲 和 新 西 蘭 ， 有 五 百 多 種 。 桉 樹 生 長 迅 速 ， 某 些 品 種 最 高 可 長 到 九 十 米 。 桉 樹 樹 皮 非 常 薄 ， 據 説 耳 朵 貼 著 樹 幹 靜 心 細 聽 ， 可 聽 到 樹 內 的 毛 細 管 吸 水 聲 。 檸 檬 桉 的 葉 子 被 揉 碎 時 會 發 出 強 烈 的 檸 檬 香 味 ， 由 藍 桉 提 煉 的 桉 油 是 多 種 外 用 藥 油 的 主 要 成 份 。 科 幻 小 説 鼻 袓 ， 《 八 十 日 檸檬桉 銀杏