中文大學校刊 二零一五年第一期

30   中文大學校刊 二零一五年第一期 伍宜孫書院翻土忙 伍宜孫書院的兩棟大樓，各有一個天台 菜園，由六至七名學生義工打理，他們 不只參與耕種，亦為菜園打好基礎，在 書院校園環境委員會主席 鄒桂昌 教授 的建議下，花了兩個月時間種植太陽麻， 然後把這種綠色肥料埋到土壤中改善土 質。種得的車厘茄、草莓和其他農作物會在 大堂分發，菜園出產的生菜也做成沙律供應 給書院飯堂。 和聲書院喜收成 和聲書院有兩處引人注目的天台種 植園地和一個苗圃，種植了花卉、 蔬菜和香草，由其學生料理。書 院招聘了一位來自漁農及自 然護理署的專家，試驗種植 不同品種，找出最合適這 園地的。每年兩次，書院 從「綠田園基金會」請來 講師，向一班共二十名學 生教授城市農耕的基本技 巧。在「綠色和聲日」這個 開放給全中大教職員和學生 的活動中，收成的食物就在 庭院出售。