Newsletter No. 159

設立教學酒店及卓越管理中心 培訓酒店管理與旅遊業人才 配合香港經濟發展整 體策略 本校獲得新世界發展有限公司 大力支持，將於大學火車站附近興 建教學酒店，而酒店管理學院亦與 美國康奈爾大學的酒店管理學院合 作 ， 發 展 跨 地 區 酒 店 管 理 卓 越 中 心，在香港培訓酒店管理與旅遊業 人才，以配合香港經濟和旅遊業發 展所需。 校方上月廿七日特假金鐘萬豪 酒店召開記者招待會，公布詳情， 出席者包括新世界發展有限公司主 席鄭裕彤博士（左三）、康奈爾酒店 管理學院院長 P r o f . David Dittman (左五）、大學校董會主席利漢釗博 士（左四）、李國章校長（左二）、 工商管理學院院長羅文鈺教授（左 一 ) 和酒店管理學院市場學講座教 授李金漢教授（右一）。 鄭裕彤博士表示，他們一直大 力支持培育酒店業人才，並對香港 酒店業前景非常樂觀；與中大合作 發 展 教 學 酒 店 ， 一 方 面 可 經 營 酒 店 ， 另 方 面 可 培 育 人 才 並 貢 獻 社 會，非常有意義。 中大這幢四星級國際酒店建於 校內，鄰近火車站，盡覽吐露港景 色，內設七百間客房和一萬平方米 的會議及教學設施，可提供國際會 議、住房和宴會服務。新世界會承 擔酒店的興建費用和日後的營運開 支及風險，其經營權直至二零四七 年，但酒店所處土地和整幢建築物 的業權全屬中大。新世界每年會支 付中大四百萬港元或盈利百分之三 (以較高者為準），作教學用途。酒 店收支平衡後，其盈利由新世界與 中大七三分賬。 李國章校長在會上感謝新世界 鼎力支持中大發展優質酒店管理課 程，又感謝港府和大學教育資助委 員會支持校方開辦酒店管理課程， 和興建及開設教學酒店。李校長表 示，教學酒店的設施可促進酒店管 理和旅遊服務課程的發展，有助中 大建立跨地區酒店管理卓越中心。 李金漢教授指出，未來二十年 裡，全球酒店業均會持續發展，而 香 港 和 內 地 的 發 展 速 度 將 十 分 驚 人。根據世界旅遊組織 預測，訪港旅客會由一 九九八年的一千萬人次 遞增至二零二零年的五 千九百萬人次，內地則 由二千四百萬增至一億 三千七百萬。香港實有 很大空間發展旅遊業。 Prof. David Dittman 則認為康奈爾酒店管理 學院與中大酒店管理學 院對酒店業的前景有相 同的看法，兩校合作可 發揮彼此的優勢；而中大設立跨地 區酒店管理卓越中心和教學酒店， 可促進雙方的交流活動，有助開展 交 換 生 計 劃 和 舉 辦 學 術 會 議 等 項 目。 李國章校長透露，教學酒店預 期於二零零四年落成，可配合翌年 竣工的香港廸士尼樂園。該酒店除 用以培訓中大酒店管理學院的學生 外，會開放予其他院校（如理工大 學和職業訓練局）相關學系的學生 實習，達至資源共享的目的。 教育統籌局局長王永平先生在 另一場合表示，政府支持中大透過 私營機構的參與，在校園內興建教 學酒店，為酒店業提供一個培育人 才的理想地方，並配合香港的旅遊 業發展計劃和整體策略。他更認為 中大與康奈爾大學的合作，可使中 大酒店管理學課程具備國際視野， 有潛力發展成為區內頂尖的酒店管 理人才培訓中心。 校方是在一間獨立的發展顧問 公司協助下，在全港進行競爭性投 標，結果由新世界發展有限公司投 得興建和開辦教學酒店的合約。教 學酒店將由一間有良好國際聲譽的 酒店管理公司管理。 香港酒店業主聯會、香港酒店 業協會、香港旅遊協會均支持本校 成立酒店管理卓越中心和興建教學 酒店。 成立中醫中藥研究所 支援中醫藥研發工作 校方上月十九日公布成立中醫中藥研究 所，由醫學院、理學院、工程學院和多個部門 共同支援中醫中藥的研究與發展工作。 研究所管理委員會主席梁秉中教授表示， 該所是亞洲唯一 可 提 供 「 一 條 龍」式中醫中藥 科研和藥物開發 服 務 的 研 究 組 織，目的是確立 切合香港社會需 要的中醫藥發展 方向，將校內的 中醫藥教育科研 力量集合起來， 迎接新機會和新 挑戰，協助香港發展中醫中藥。 研究所的使命是以實證為據的方法發展中 醫中藥研究，並進行藥物鑑證（與檢定）、品 質管制、安全保證及臨床實驗等工作。該所下 設五大工作組別，均對外開放，並尋求與業界 和政府開展合作項目。 臨床研究組由 梁秉中教授和林順潮教授任 召集人，以威爾斯親王醫院為工作中心，接受 西醫及中醫藥界諮詢，就有關使用中醫藥進行 實證基礎正規研究的項目提供意見，並與業界 合作進行臨床研究。 藥物開發組由 周檉森教授和何國強教授任 召集人，提供中藥開發諮詢服務，加強與業界 合作，並負責制訂發展中藥及中藥健康食品的 現代化與標準化機制，利用西藥製藥工具及技 術，開發達致國際標準的產品。小組現階段集 中研究開發治療癌症及心腦血管疾病的藥物。 資訊組 由馮國培教授和簡永基教授任召集 人，負責解答中醫藥問題，並籌建中醫中藥資 料庫，透過互聯網向用戶發放訊息。資訊組計 劃建立中醫中藥入門網站和發展用於中醫理論 教學的多媒體光碟。 普及教育組由 江潤祥教授任召集人，是中 醫中藥研究所唯一的教育部門，目標是鼓勵及 支持有關機構推廣中醫中藥設施和舉辦展覽， 並且積極參與「中醫藥園」的設計及發展。江 教授表示，要發展中醫藥，普及教育與正規教 育同樣重要，中醫學院將與中醫中藥研究所平 衡發展，既有連繫亦各有獨立目標。 中藥標準與安全研究 組由畢培曦教授和車 鎮濤教授任召集人，繼承過往中藥研究中心的 中藥鑑證工作，進行有關中藥的測試、鑑定、 品質分析、毒性分析、安全審核等研究，向業 界提供諮詢服務，並就有關中藥的醫療事件進 行鑑證及調查。 中大自創校以來，對中藥研究的支持，從 未間斷。過去進行的中藥研究多不勝數，影響 深遠，而有關的教研人員，更累積了不少寶貴 的經驗，對發展現代化的中醫中藥，可作重大 貢獻。 中醫中藥研究所的成立，可促進中醫中藥 的現代化和中西醫學合作，更有助把傳統中藥 推上國際市場，是本校一項重要的文化及社會 使命。 李慧珍樓命名典禮 本校上月四日舉行李慧珍樓命名典禮，由 李國謙先生及周近智律師主持，出席儀式的社 會知名人士及大學友好多人，包括大紫荊勳賢 李福善博士伉儷、李福慶先生伉儷，以及李國 寶博士伉儷等。 「李慧珍樓」位於王福元樓與信和樓背 後，是新的學生活動中心，供學生舉行課餘活 動、討論時事和休憩。 該樓以東亞銀行創辦人 李冠春太平紳士二女兒李慧 珍女士命名。李女士曾肄業 於聖保羅女書院及拔萃女書 院，中英文俱優。學成後即 隨父經商，協助家族處理金 融業務。李女士事親至孝， 亦每每扶植清貧子弟，生平 愛好運動及攝影，屢獲沙龍 比賽獎譽。 李國章校長在儀式上表 示 ， 大 樓 以 李 慧 珍 女 士 命 名，正合乎李女士扶助後進、關注學子教育的 善德。 李氏家族對奠定本港金融地位，促進地方 繁榮及弘揚社會公益與教育事業貢獻良多，一 直支持本校的發展，並曾慨捐巨資予本校，作 擴充校園建設之用。為表謝意，校方特別以李 慧珍女士嘉名為大學的新學生活動大樓命名。 中大通訊 1 第一五九期 二零零零年二月十九 日