中大的咖啡文化似乎調校得愈來愈濃稠多姿了。和聲書院新開的Café Tolo，坐落的平台直衝吐露港的遼闊海景，喝咖啡，喝氛圍，個中三昧，給發揮得淋漓盡至。

這裏品咖啡的器具也相當講究，白瓷杯身上闊下窄，獎勵的是豪飲而非淺嚐。橢圓的盛器，留的不只想像空間，也給小甜餅一塊立錐之地。唯一可批評的是它們的搭檔──咖啡匙，較為樸實普通，有少許型格不符之感。

俗語中的齋啡（不加糖奶），其實一點不齋。咖啡冲出來色澤深邃，容易惹人沉思；杯面綴以一圈幽香的crema，是視、嗅、味的三位一體，這些都可在Café Tolo的白瓷杯裏找得到。這個優雅閒適的咖啡間，尚是處女地，但相信很快會成為校園咖啡文化的一股新勢力。