中文大學校刊 一九七七年秋

利用廢棉及茶 草結的蛋白質含量極高，因 對解決世界性蛋白質缺乏的問題 値。這項計劃將會就草菇的生物特性、營 栽培，作更有系統的研究： ㈠ 育種及選擇優良� 草結品種； ㈡ 研究草菇的營養價値與培養質地� 及品種之間的關係； ㈢ 研究廢棉堆肥及茶渣質� 地的化學成份及物理特徵 ㈣ 研究栽培質地 � 微生物狀況及草菇病蟲害的防止。� 這項計劃的研究成果，將會對今後香港及� 東南亞各國草菇栽培企業化，有一定的幫助。� 研究組又利用曾經栽培草菇的廢棉堆肥來� 種植蔬菜，結果非常滿意。� 利用廢棉堆肥種植蔬菜之實驗� A廢棉堆肥 � B 廢 棉 堆 肥 + １ ／ ２ 土 壤　C 土 壤 +� 氮磷鉀三要素化 �D對照(土壤)� 11