中文大學校刊 一九八五年第四期

學系簡介 生物化學系 生物化學是一門獨立的科學，它並不是生 物學和化學的單純混合產物，而是主要研究有 機生物體系裡的化合物性質與其運作機制的新 學科。而且，在硏究 方法上，它强調採用跨 學科的現代方法。生物化學已成爲近年剖析生 物和醫 現象的基本工具和知識。 生物化學除了與臨牀醫學息息相關之外， 其應用範圍，更伸展到工業和農業上，它的領 域亦包括生物工程學及遺傳工程學。 大學於一九七零年設立 系，旨在 促進生物化學下各分科的敎學與研究。一九八 一年大學開辦醫學院，本系更負起敎授醫科學 生生物化學的職責。本系的主要目標是：敎 育、研究和服務社會。 敎育 本系除爲理學院及醫學院開設本科課程 外，更開設哲學碩士及哲學博士之硏究院課 程。生化系每年共收七百多名 生，其中包括 約一百名主修生及二百名醫 臨牀前期學 。 本系一向以來不單要培養出生物化學家，還要 訓練他們成爲通才。本系的課程，除了通過課 程的講授及實驗科目，使學生掌握 物化學的 基本原理和方法外，還注意硏討、導修及個別 指導硏究，從而鼓勵師生坦誠交流，互相切 磋。 由於理科及醫科本科生的專業要求和發展 方向不同，因此本系特別設計了兩套不同的課 程。供理科生修讀的四年制課程，主要敎授基 本、分析性及物理性生物化學的原理；特殊課 題包括有蛋白質與酶、臨牀生物化學、內分泌 學、碳水化合物與脂類、神經化學和放射同位 素在生物科學上的應用。另外，臨牀前期的生 物化學課程爲期兩年，重點放在新陳代謝的調 節及它與人類生理的關係。 本系是理學院內研究生人數最多的學系之 一。哲學碩士學位課程在一九七二年開辦，迄 今已有五十多名畢業生；一九八一年本系又設 立哲學博士學位課程，第一批學生將在今年畢 業。這兩項課程都是以研究爲主，但根據研究 生的學術背景，他們亦須選修若干門學科使基 礎更加紮實。硏究生每年須提交口頭或書面的 研究進度報吿，還要以導師核准的硏究作爲專 題，進行一次硏討講述。畢業前研究生要提交 論文，經論文委員會作出全面評核和審議。目 前，本系共有碩士及博士研究生十六名 學術硏究 槪括地說，本系的硏究工作，主要集中在 六個方面：激素、中藥、神經 遞、免疫化學及癌症研究。一般來說， 師都會進行超過一方面的硏究。本系對硏究採 取積極的態度，認爲它可以促進系內敎師掌握 生化方面的新發展，從而提高敎學的質素。附 表所列，即爲系內敎師從事的各項研究計劃。 本系設有多種不同的標準設備，可供硏究 之用，其中包括：高效液相層析儀、氣相層析 儀、分光光度計、熒光計、超離心機、氨基酸 分析儀、電泳儀器、液體閃爍測計器、γ測算 器等。最近又設立了細胞培養實驗室及高輻射 實驗室。 本系同時致力促進系內及各系之間的合作 研究，藉此充份利用有限的科學資源和人力。 中藥的生物化學藥理學研究即爲其中之一，另 一個例子則是研究類固醇激素對肝臟功能的影 響。一九八四至八五年間，本系敎師與其他人 士聯合發表的論文有二十多篇，合作者包括本 校解剖學系、生物系、化學系、藥理系、物理 系、精神科學系，以及香港大學化學系和微生 物學系的敎師。生化 亦有參與國際性的研究 工作。本系是由世界衞生組織「人類生殖研究、 發展及培訓特別計劃」所支持的七個硏究中心 之一。本年一月廿五日世界衞生組織更與本校 聯合主辦 項「從植物發展調節生育的新藥物」 研討會，假座本校擧行，參加會議的 港及海 外科學家超過一百人。 過去多年，生物化學系進行硏究活動而籌 募經費，倶獲各方支持，最近，本系獲英皇御 准香港賽馬會捐贈二百卅八萬五千港元 資助 8