中文大學校刊 二零零零年春‧夏

成立酒店管理學院 培養亞洲酒店業精英 香 港有其獨特的文化傳統，也有世界一流的酒店及服務，素為旅遊者嚮往之 地。雖然亞洲金融風暴帶來的經濟衰退，波及酒店業及旅遊業，然而，在迎 接新世紀之際，酒店業及旅遊業已漸見逆境回轉之勢。迪士尼公司選址香港興建全 球第五個主題公園，與特區政府達成協議，給香港酒店業及旅遊業注射了一支強心 劑。美國《國家地理》雜誌近期更把香港譽為人生必遊的世界十大城市之一。 復甦經濟關鍵在人才投資 無庸置疑，酒店業及旅遊業對本港以至內地的 經濟增長十分重要，而要使之不斷興旺，卻亟需一 批批經過嚴格訓練，掌握現代企業管理技巧的人 才，以便在這個一向以服務為主導，依賴經驗的傳 統企業之中創出新氣象。也就是說，關鍵在於人才 的投資。 為配合政府振興旅遊業及本港經濟，中文大學 於一九九七年成立酒店管理學院，為酒店及相關行 業訓練高素質的企業管理人才。去年九月錄取首批 五十名本科生，畢業後，他們便會成為酒店業的生 力軍。二零零零學年度的學額相同，申請者卻倍增 達四千名，可見新課程的吸引力。大學的目標是將 學院發展成為亞洲地區的卓越培訓中心，不斷為旅 遊及服務行業注入新血。 諮詢委員會陣容鼎盛 學院的酒店管理學諮詢委員會於本年五月五日 正式成立，成員都是本港商界及酒店業的高層管理 部分未來酒店業的生力軍 與教師合照