中大通訊第24期

中大通訊 —九九一年十一月 朱嘉濠博士 不知是巧合還是緣份，朱嘉濠博 士在外國時，已從事關於龍蝦及蟹類 的硏究；回港加入中大後，又在海洋 科學實驗室硏究蝦的幼體發育。是否 他對蝦蟹類情有獨鍾？ 朱博士笑著解釋：「也不盡然。 我在這裡的硏究是以前的副主任曾文 揚博士開始的，我不過是接過棒子吧 了 。事實上，我也十分喜歡硏究蝦蟹 類。」 朱博士指出，目前養蝦業在亞洲 正迅速發展。不過，大部分養蝦業人 士都須依靠供應商提供蝦苗（即蝦的 幼體）。因此蝦苗供應正常與否，直 接影響養蝦業的發展。 然而，蝦兒由卵子發育至蝦苗， 是整個養殖過程中最複雜的階段。此 一階段為期只有短短十數天，但生理 結構變化極大，飼料也要常常更換。 朱博士的硏究，就是分析該段時間幼 體的結構、功能、生理、食性、存歿 率等，以提高幼體的生存率，穩定蝦 苗的供應。 現時，實驗室已成功地飼養了五 、六種蝦苗。四年前，實驗室還將蝦 苗售予本地養蝦人士，後因本港養蝦 業式微，才沒有出售。遠在紐西蘭的 商人，亦曾一度聯絡實驗室購買蝦苗， 可惜當地政府管制太嚴，交易最終告 吹。 朱博士回想當年加入實驗室時， 蝦苗培殖技術仍停留於發展初階，如 今已達至如此水準，是他最感高興的。 現在，他正硏究蝦類蛻皮及母蝦性腺 成熟等問題，希望使整個養殖過程人 工化 此外，朱博士與黃創儉博士又 與 中 國 科 學 院 南 海 海 洋 硏 究 所 合 作 ，開展一項為期三年的硏究，分析 珠 江 口 蝦 之 種 類 、 分 佈 及 產 量 。 相 信 不 久 又 可 聽 到 他 們 硏 究 的 新 成 果 了。 黃創儉博士 黃創儉博士專硏浮游生物的生 態，並藉此監察吐露港的污染情況。 據 他 解 釋 ， 該 區 水 質 每 況 愈 下 ， 究 其 成 因， 是 附 近禽畜飼 養 塌 所排出 的 污 水 流 入 港 內 ， 使 藻 類 大 增 ， 而 該 等 藻 類 分 解 時 ， 又 耗 用 水 中 大 量 氧氣，導致其他生物死亡，紅潮出 現 。 黃 博 士 又 説 ： 水 流 受 阻 ， 近 乎 死 水 。 現 在 已 經 很 難 在 吐 露 港 內 找 到標本了。 黃博士毎月均出海捜集樣本。本 來，收集浮游生物樣本最佳的時間是 晚上，但礙於硏究船的設備簡單，不 宜遠航，更不宜夜航；再者，吐露港 經常有走私船隻出沒，是以一直不敢 夜航。然而，人算不如天算，他還是 碰上了走私船。 就在七月的某一天，因為要到 稍遠的海域採樣本，黃博士遂租用 了一艘較大的船出海。大約是下午 七時，天色仍很光亮，誰知走私幫已 經出動；一艘擔當前哨角色的船在 海 中 遊 弋 。 發 現 了 黃 博 士 的 船 後 ， 它先在船旁繞圈，未幾竟登船東翻 西看，搜不出個名堂後，才施施然離 去。「搜査」過程中，船上各人都 不敢作聲，幸而走私幫沒有傷人。 黃博士還説，當時水警輪就在數百 碼外，可見走私幫活動的猎獗。這 次遭遇，可算是黃博士在實驗室工 作 四 年 以 來 ， 最 驚 險 的 一 次 。 不過，這種情形也不常發生，亦 無礙黃博士從事其喜愛的硏究。他認 為，實驗室的環境比校園更恬靜，真 的要説其缺點，就是每次紅潮出現時 所發出的臭味。 6