中大通訊第51期

中 大 通 訊 崇基敎職員聯誼會會所的新承辦商爲新光酒樓集團屬下 之特許經營商。據會所管理小組召集人梁展鵬博士表 示，自去年九月開張以來，會員對新承辦商的反應頗 佳。 「雲起軒」由饒宗頭敎授建議及題字。 雲起軒擴建 可續約。否則，便不予續約，甚或向 承辦商發出解約通告，再公開投標。 各膳委會揀選新承辦商時，主要 考慮其食物款式和價錢、環境衞生和 服務監管等經營方針，過往承辦食堂 的經驗亦是有利條件；至於供應什麼 地方菜式，則對標投結果沒有很大影 響。 投訴/建議 各食堂均由有關的膳委會監察。 後者會在食堂設置意見箱或意見欄， 供員生提出改善建議或投訴，膳委會 委員亦不時接獲口頭投訴。 投訴多來自學生，通常是價格過 高、出菜太慢、食具和食堂不淸潔、 食物質素不穩定等意見。雖然各膳委 會沒有統計數字，但投訴不算多。據 部分委員透露，食堂通常會接納意 見，改善服務。不過，有些投訴涉及 主觀感受，如菜餚太鹹、太淡、或獻 汁不足等；亦有投訴使用散裝砂糖不 衞生，而食堂改用紙包裝砂糖後，又 有投訴這樣不合乎環保要求；既有投 訴菜式選擇少，亦有建議減少菜式選 擇，只供應數款質優價廉的食物；該 等投訴，則難以跟進。 最一致的投訴，是新亞雲起軒經 常滿座。有見及此，新亞書院現進行 擴建工程，增加雲起軒的座位數目， 以容納八十至九十人同時進食。 貢獻社會　服務國際 •地理系楊汝萬敎授獲港督再度委任爲九廣鐵路公司董事，任 期兩年，由一九九四年二月一日起生效。 •精神科學系黃重光敎授應邀出任香港世界宣明會董事，任期 兩年，由一九九三年十二月五日起生效。 •社區及家庭醫學系高級講師曾銀芳醫生獲委任爲衛生署家庭 醫科榮譽顧問醫生，任期三年，由一九九三年四月一日起生 效。 •矯形外科及創傷學系陳啓明敎授獲選爲亞洲肩關節學會秘書 長/財政，任期由一九九三至一九九六年。 •音樂系高級講師陳永華博士獲香港管弦樂團委任爲首位駐團 作曲家，任期由一九九四年一月至一九九五年八月。 •電子工程學系高級講師程伯中博士獲選連任一九九四年度電 機曁電子工程師學會香港分會主席。 •外科學系鍾尙志敎授獲委任爲廣州醫學院第一附屬醫院腹腔 鏡手術培訓中心名譽顧問。 •政治與行政學系李南雄敎授獲委任爲大學及理工敎育資助委 員會「硏究評估作業」中社會科學與敎育小組成員。 (此欄資料由新聞及公共關係處供給，所有稿件 請直接寄往該處，以便登記及審核。） 中大通訊 1.本刊逢月中出版，下期截稿日期爲二月廿五日。 2.來函或投稿請寄沙田香港中文大學秘書處出版事務處《中大通訊》編輯部(電話6097297，圖文傳真6035503)。 3.投稿者須附眞實姓名、地址及聯絡電話，文章則可用筆名發表。中文稿件如無另附英文翻譯者，只在中文版刊登，恕不代譯。 4.本刊編輯有權刪改及決定是否刊登來稿，不欲稿件被刪者請預先聲明。 5.本刊內容未經編者書面准許，不得轉載。 6.本刊每期發行二千四百份，免費供校內敎職員索閱，部分郵寄本地敎育機構及與大學有關人士。私人索閱，請致函本刊查詢。 香港中文大學出版事務處出版 編輯：梁其汝　助理編輯：蔡世彬　陳偉珠　製作：黎寶翠 第五十一期　一九九四年二月 8