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林漢明尋豆之旅
林漢明教授
- 生命科學學院分子生物技術學課程主任
- 農業生物技術國家重點實驗室（香港中文大學）主任
- 大學教育資助委員會卓越學科領域植物與環境互作基因組研究中心主任
糧食不足的問題有多嚴重？
據聯合國報告，全球食不果腹、營養不良的人口2016年有八億一千五百萬，是總人口的一成一，當中亞洲佔了五億二千萬，非洲佔二億四千三百萬。換句話說，每九個人便有一個捱餓，每幾秒更有一個人死於饑餓。
你在新推出的通識課程「二十一世紀全球公民大挑戰」裏教授一個單元，是個怎樣的挑戰？
我主講的題目是「糧食危機與永續農業」。當農作物失收時，活在同一天空下的社會公民沒有誰可獨善其身。科學家的責任是研究新技術，增加糧食產量和提升質量；而社會公民除要珍惜食物外，更應意識如何應用科研成果，集思廣益，共同努力，確保糧食安全和可持續發展之間的平衡。
你研究大豆多年，成果豐碩，你認為所獲肯定是否足夠？
研究的成果歸功於整個團隊。來自各方的肯定固然是一種鼓勵，但這不是研究的目的，我的願望是探知求真，為人類文明進步和生活改善作一點點貢獻。
在教研層面還希望有怎樣的進展？
希望通過教學，培育接棒的年輕一代科研人員，並藉研究所得，激發更多相關研究，齊為人類福祉而努力。或許我們的研究資助未必及得上內地一些機構和院校雄厚，但香港是國際城市，中大又與海外院校和科研機構建立了緊密聯繫，可讓我們開展前沿、創新、富冒險精神的研究。
為何活躍於網上社交網絡？
在大學任職給我一個很好的舞台。研究讓我接觸到海內外不同的科研人員，也有機會參觀各地農村和田間工作。教學和學生宿舍舍監工作以外，我還參與中學課程發展和推動STEM教育。我很希望能藉社交網絡分享所見所聞，供學生參考，同時傳遞正能量，鼓勵他們要有更廣闊視野、更包容、更關愛，以及更具睿智的理性思維。我知道一些學生平時不會主動和我談話，但會看我的臉書專頁。
怎樣看網民留言讚賞或是惡意攻擊？
科學精神是求真、講邏輯，辯論也如是，我不介意別人不認同我的看法，歡迎他們提出事實和觀點來討論，但前提是理性和客觀，對於無理的攻擊，不用動氣，也不必糾結。
你愛習蔡李佛，習武與工作可有相通之處？
當初與女兒一起在新亞國術會習武，是覺得除強身健體和減壓外，更是和女兒的親子時間。回想十多年前初學時，對於沒有武術底子的我，非常辛苦，但亦讓我更深體會到堅持的重要，並不追求當最好，而是挑戰和超越自己，不斷改進，這亦可放諸工作上。
C.F.
本文出自《中大通訊》第524期（2018年10月）