羅桂祥基金主席，致力推動教育、醫療、社會福利、長者服務及藝術項目發展。自1970年代起，支持中大成立羅桂祥防疫研究實驗室、羅桂祥基金獎學金計劃和多項醫學研究。2010年，基金捐助生物醫學科學科研工作，包括大豆及其他主糧食品研究。羅桂祥綜合生物醫學大樓配備先進的生物醫學儀器，為優良的科研基地。